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红薯糯米饼的做法步骤

1.红心红薯蒸熟，晾温热。

2.剥皮备用。

3.糖粉适量。

4.抓匀。

5.适量糯米粉。

6.混合成团。

7.揉成大小均匀的圆球。

8.取一个圆球，放白芝麻上。

9.轻轻按扁。不要一步按到位。

10.翻面，按扁。这样两面都能均匀粘上白芝麻，且不易掉。

11.拍好的糯米饼胚。

12.锅内适量油，中小火烧至二三成热。

13.糯米饼放入。

14.煎至两面金黄用锅铲铲到吸油纸上。

15.成品。

16.成品。

小窍门&温馨提示

火不易大，易外糊内生，小火易浸油，中小火煎制。